Infuso di aglio e limone
lat. «forza, vigore»; era anche il nome della quercia
A cosa serveEnergia, stagione fredda, cuore
Livello di prova●●○Studi sugli ingredienti
QuandoOgni giorno, al mattino
Cosa sappiamo
L'aglio, quando viene tritato o schiacciato, libera allicina e altri composti solforati. Le meta-analisi sugli integratori di aglio (soprattutto estratto invecchiato e polvere) mostrano riduzioni modeste della pressione nelle persone ipertese e del colesterolo totale e LDL in chi ha valori lievemente alti. Il limone porta vitamina C, che contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario.
Ingredienti
- 4-5 spicchi d'aglio
- 1 limone biologico (scorza e succo)
- 1 tazza grande di acqua (250-300 ml)
- 1 cucchiaio di miele biologico (facoltativo)
Preparazione
- Trita gli spicchi d'aglio, oppure tagliali e schiacciali, e lasciali riposare 5 minuti: è il tempo in cui si forma l'allicina.
- Lava bene il limone con acqua e bicarbonato, perché userai anche la scorza. Separa la scorza dalla polpa.
- Porta l'acqua a bollore, poi lasciala raffreddare per 2 minuti.
- In un contenitore di vetro o di ceramica unisci l'aglio e la scorza, poi versa l'acqua calda.
- Spremi il limone e aggiungi il succo.
- Se vuoi, aggiungi il miele. Mescola bene e lascia riposare 5 minuti.
- Filtra per eliminare scorza e aglio: sono commestibili, ma in questo infuso non servono.
Come consumarlo
Una volta al giorno, nel momento che preferisci. Se lo tolleri bene, al mattino a stomaco vuoto. Se ti dà bruciore o fastidi digestivi, riduci l'aglio oppure prendilo un giorno sì e due no.
Attenzione
- Anticoagulanti o antiaggreganti, e nei giorni prima di un intervento: l'aglio può aumentare il rischio di sanguinamento.
- Farmaci per la pressione: l'effetto si può sommare.
- Gastrite, reflusso o ulcera: l'aglio crudo può peggiorarli.